Khô cá lóc chính là một trong những đặc sản Nam Bộ, được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn rất ngon, làm quà biếu , bà con Việt Kiều tìm mua. Xã hội ngày càng tiến bộ thì
Ưu điểm nổi bậc nhất của khô cá lóc đồng Cà Mau là thịt chắc, ngọt, không có mùi tanh cá. Để giữ vị đặc trưng khô cá đồng sản phẫm không ướp đường vì dễ làm cá cháy khi